Recette : Mousse au chocolat et noix caramélisées

J’ai parfois des idées dangereusement gourmandes. L’amoureux-qui-s’en va m’a demander « Et si nous mettions des noix ou des amandes dans la mousse au chocolat ? »

Réponse de l’intéressée : «Oh,  Et si on les caramélisait, les noix? »

Inutile de dire qu’il n’a pas dit non.

Le résultat étant prometteur je partage cette recette avec vous.

Pour la mousse au chocolat

Ingrédients (pour 3 mousses au chocolat, mais je vous conseille d’en faire plutôt le double)

• 100 gr de chocolat noir (pour nous c’était du 70%)
• 2 œufs
• 1 pincée de sel